コラム健康　【１９話．屠蘇と祝いの膳】

元旦の朝は、めでたい酒として屠蘇をいただきます。屠蘇は、紅絹で作った袋に、サンショウ、キキョウ、チンピ（みかんの皮）、ボウフウ、ニツケイなどの数種類の生薬が入った屠蘇散を、日本酒やみりんに漬けてその成分を出した薬用酒だそうです。
これを飲むと一年中の邪気が祓われ、長生きできるといわれています。
最近は、ふつうの銚子に、紅白や金銀の水引を結んだものに入れる家庭が増えています。三つ重ねのかわりに、ふつの杯でもよいのでしょうね。
正月の祝いの膳につきものなのは、おせち料理です。伝統的には、一つの重から与の重までの四段重が正式ですが、いまは家族の好みにアレンジした、その家庭独特のおせち料理を、好みの器に入れて祝う家庭が増えているようです。一年の計は元旦にあり。

皆様はこの１年をどのようにイメージしましたか？　　　2000/1/3