コラム健康　【１９話．七草がゆ】

七草がゆには、春の植物の生命力を体内にとり込んで、この１年を無病息災に過ごすという願いが込められています。
七日の朝、美しい緑が映える真っ白いかゆをいただくと、これで正月も終わったという、何か一つのけじめのような気持ちがおきます。これから１年も健康に過ごそうという意欲もわき出てくることでしょう。

また、正月料理で疲れた胃腸を休めるという効果も期待できます。かゆに入れる七草は、せり、なずな、はこべら、すすな（かぶ）、ほとけのざ、ごぎょう（ははこぐさ）、すずしろ（だいこん）が本格的ですが、手近な小松菜やみつばなど、あり合わせの青菜を、きざみ込んで作ってもよいそうです。また、デパートやスーパーの食品売り場では、七草をセットしたものが売られています。

１年間を無病息災で過ごす。いたって平凡のように思えますが、日々を生活する上で大切にしなければならないテーマの一つと思います。　　　2000/1/7